लखनऊ: शहर-ए-अदब में स्वाद की नई पहचान 'होम स्वीट होम'

लखनऊ: शहर-ए-तहज़ीब में रेस्टोरेंट्स और कैफ़ेस की कमी नहीं है। राजधानी में थीम कैफे से लेकर लजीज़ और स्वादिष्ट खाने की कई जगहें मौजूद हैं। लेकिन, इन सारी जगहों पर शहरवासियों को अपने घर जैसा स्वाद नहीं मिल पाता है। ऐसे बुजुर्ग लोग, जिनका बचपन गांवों में बीता है, उन्हें अपने गांवों के खेतों और वहां की भाषा व देसीपन का मज़ा इन कैफ़ेस व रेस्टोरेंट्स में नहीं मिल पाता है। इस वजह से वो इन जगहों पर जाने से कतराते हैं। ख़ासकर ऐसे लोगों को ही ध्यान में रखकर और देसी और भाषा के भोजन के शौकीनों के लिए आज लखनऊ के हृदय स्थल हजरतगंज के हलवासिया हाउस के रूफ़ टॉप पर एक नए रेस्टोरेंट 'होम स्वीट होम' का शुभारंभ हुआ।

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विशेष रुप से किया गया डिजाइन

'होम स्वीट होम' ध्रुव और राधिका हलवासिया द्वारा शुरू किया गया एक अनोखा छोटा सा रेस्टोरेंट है। इस रूफटॉप रेस्टोरेंट् को विशेष रुप से डिजाइन किया गया है। जिसकी वजह से इस के अंदरूनी हिस्से में एक अलग अंग्रेजी और रोमांटिक अनुभव होता है, आप यहां सुरक्षित, स्वादिष्ट और यादगार भोजन के अनुभव के लिए सपरिवार पधार सकते हैं।

एक खास तरह के मेन्यू के साथ यहां अवधी एशियन और कॉन्टिनेंटल व्यंजनों का लुफ्त उठाया जा सकता है। यहां का पिज्जा विशेष है क्योंकि इसमें प्रयोग की गई सभी सामग्री स्थानीय उपज का हिस्सा होती हैं, वास्तव में यह रेस्टोरेंट स्वच्छ पौष्टिक भोजन पर केंद्रित है, यहां उपयोग में आने वाली सामग्री अपने खेतों से या स्थानीय किसानों द्वारा उगाई जाती हैं, और तो और भोजन में उम्दा नस्ल की गायों के शुद्ध दूध से तैयार पनीर, मक्खन और दही का इस्तेमाल किया जाता है। यहां के मेन्यू में पारंपरिक व्यंजनों का समावेश है, जिसे आधुनिक तरीके से तैयार किया जाता है ताकि भोजन हल्का और सुपाच्य हो।

रेस्टोरेंट्स के शुभारंभ में सुधीर हलवासिया, माधुरी हलवासिया, ज्योत्सना हबीबुल्लाह सहित शहर के कई गणमान्य अतिथि उपस्थित थे।

शाश्वत मिश्रा

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