Jhansi News: बुंदेलखंड विश्वविद्यालय बना राज्य का पहला एफएसएसएआई प्रमाणित विश्वविद्यालय

Jhansi News: भारतीय खाद्य संरक्षण एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) का मुख्य कार्य खाद्य सामग्री के लिये विज्ञान पर आधारित मानकों का निर्माण तथा खाद्य पदार्थों के विनिर्माण, भण्डारण, वितरण, विक्री तथा आयात आदि को नियन्त्रित करना है ताकि मानव-उपभोग के लिये सुरक्षित तथा सम्पूर्ण आहार की उपलब्धि सुनिश्चित की जा सके। खाद्य पदार्थों से संबंधित सभी उद्योगों के लिए एफएसएसएआई लाइसेंस कानूनी आवश्यकता हैl चूँकि सरकारी विभाग और विश्वविद्यालय खाद्य पदार्थों की बिक्री नहीं करते हैं केवल प्रयोग और शोध के लिए खाद्य उत्पाद विकसित करते हैं l इसलिए इनके लिए यह लाइसेंस जरूरी नहीं होता है l उद्योगों द्वारा निर्मित खाद्य उत्पादों में प्रिजर्वेटिव की मात्रा अधिक होने की संभावना रहती है l

उद्योग अकादमिक एकीकरण एवं कौशल विकास प्रकोष्ठ के अध्यक्ष प्रो एस के कटियार ने बताया कि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक जनता में विश्वविद्यालय से निर्मित खाद्य उत्पादों की मांग की जा रही है इसलिए बुंदेलखंड विश्वविद्यालय के इंस्टिट्यूट ऑफ़ फूड टेक्नोलॉजी एवं फूड टेक्नोलॉजी इंजीनियरिंग विभाग ने एफएसएसएआई लाइसेंस के लिए आवेदन किया और इन विभागों को उपरोक्त प्राधिकरण ने लाइसेंस जारी कर दिया है जबकि अभी तक प्रदेश के किसी अन्य विश्वविद्यालय को यह लाइसेंस जारी नहीं हुआ हैl अब विश्वविद्यालय के उक्त विभागों द्वारा खाद्य उत्पादों को एफएसएसएआई के दिशा निर्देशों के अनुसार निर्मित किया जाएगा जो की पूर्ण रूप से स्वास्थ्यवर्धक एवं सुरक्षित होंगेl विश्वविद्यालय ने तय किया है कि मोटे अनाज से बने खाद्य उत्पाद आम जनता के लिए सप्ताह में एक दिन बिक्री के लिए उपलब्ध होंगेl

डॉ पी के बाजपेयी बनाए गए जयप्रकाश विश्वविद्यालय के कुलपति

बुन्देलखण्ड विश्वविद्यालय के पुरातन छात्र और वर्तमान में गुरु घासीदास विश्वविद्यालय के संकायाध्यक्ष और भौतिकी विभाग की प्रोफेसर डॉ पी के वाजपेयी को जयप्रकाश विश्वविद्यालय, छपरा बिहार का कुलपति नियुक्त किया गया है। झाँसी निवासी रमेश चंद्र वाजपेयी के पुत्र और बेल के सेवानिवृत मैनेजर शिवेंद्र वाजपेयी के भाई प्रो परमेन्द्र कुमार वाजपेयी ने सरस्वती पाठशाला इंटर कॉलेज, सीपरी बाजार से हाईस्कूल और इंटरमीडिएट पास किया है और बिपिन बिहारी महाविद्यालय से बीएससी और एमएससी फिजिक्स की डिग्री पास की है। प्रो बाजपेयी का आवास कृष्णा एनक्लेव, नन्दनपुरा में बना हुआ है।

कुलपति का पद ग्रहण करते हुए प्रो वाजपेयी ने सभी शिक्षकों और अधिकारियों की बैठक ली और साल भर के अंदर सभी सत्रों को नियमित करने का संकल्प लिया और कहा कि मेरा 1095 दिन का कार्यकाल है और इस दौरान मैं विश्वविद्यालय को एक नेक का अच्छा ग्रेड दिलाने में पूर्ण प्रयास करूंगा। कुलपति ने यह भी कहा कि उनसे कोई भी व्यक्ति कभी भी आकर मिल सकता है लेकिन समस्या की बजाय समाधान लेकर आए। विश्वविद्यालय के शिक्षक और छात्र नए कुलपति को आशा की किरण के रूप में देख रहे हैं। कार्यभार ग्रहण करते समय में कुलपति की धर्मपत्नी डॉ ज्योति बाजपेयी भी उपस्थित रही।