सावधान! बड़ी खतरनाक है रोज खाई जाने वाली ये एक छोटी सी चीज, धीरे-धीरे सड़ाकर लीवर के उड़ा देगी परखच्चे, अभी दे दें ध्यान, वरना...?

Natural Liver Care: लिवर हमारे शरीर के सबसे मेहनती अंगों में से एक है। यह न केवल विषाक्त पदार्थों (toxins) को फिल्टर करता है, बल्कि पाचन में सहायता करता है और शरीर की संपूर्ण सेहत बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। लेकिन दुर्भाग्यवश, हम में से कई लोग अनजाने में रोज़मर्रा की डाइट में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं जो लिवर को धीरे-धीरे नुकसान पहुंचा सकते हैं।

क्या सभी फैट्स लिवर के लिए खतरनाक हैं?

अक्सर लोगों को लगता है कि मीट, देसी घी या मक्खन जैसे सैचुरेटेड फैट्स लिवर के लिए सबसे ज्यादा हानिकारक होते हैं। हालांकि, यह धारणा पूरी तरह सही नहीं है। शोध में यह बात सामने आई है कि हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (High Fructose Corn Syrup - HFCS) लिवर के लिए पारंपरिक फैट्स से कहीं अधिक खतरनाक साबित हो सकता है। HFCS का सीधा संबंध नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) से पाया गया है। जबकि देसी घी या तेल को अक्सर दोषी ठहराया जाता है, असली खतरा कहीं अधिक गुप्त है- अत्यधिक चीनी, विशेषकर फ्रुक्टोज।

ग्लूकोज की तुलना में, फ्रुक्टोज लिवर में ज्यादा तेजी से फैट में परिवर्तित हो जाता है। इसका लगातार सेवन लिवर में फैट जमा होने का कारण बनता है, जिससे समय के साथ इंसुलिन प्रतिरोध, लिवर में सूजन और यहां तक कि लिवर सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।

रोजमर्रा के खाने में छुपा जहर

HFCS यानी हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप आमतौर पर हमारे रोजाना के प्रसंस्कृत (processed) खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह खासतौर पर कुकीज़, कैंडी, नाश्ते में खाए जाने वाले सीरियल्स, कोल्ड ड्रिंक्स, सॉस और ड्रेसिंग्स जैसे आइटम्स में मौजूद होता है। ये खाद्य पदार्थ दिखने और स्वाद में भले ही नुकसानरहित लगें, लेकिन इनमें छुपी हुई अत्यधिक शुगर हमारे लिवर पर धीरे-धीरे भारी असर डालती है। लगातार सेवन से यह शुगर लिवर में फैट के रूप में जमा होने लगती है, जो समय के साथ लिवर की कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकती है और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है।

लिवर को स्वस्थ कैसे रखें?

लिवर की सुरक्षा के लिए सबसे जरूरी कदम है हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) और मीठे प्रॉसेस्ड फूड्स का सेवन कम करना। इसके लिए कुछ सरल लेकिन प्रभावी उपाय अपनाए जा सकते हैं, जैसे मीठे ड्रिंक्स की जगह पानी, नारियल पानी या नींबू पानी पीना, पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बनाना, और डाइट में ताजे फल, सब्जियां और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना। इसके अलावा, नियमित रूप से व्यायाम करना भी लिवर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

Disclaimer: यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है। हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है। NEWSTRACK इस आर्टिकल में दी गई किसी भी जानकारी की सत्यता इसकी पुष्टि नहीं करता है।