एक हफ्ते में आपको फैट से स्लिम बना देगा 'जौ' का पानी! मिलते है कई फायदें, जानिए कैसे घर पर बनाएं इसे

Barley Water Detox: बार्ली यानी जौ एक ऐसा अनाज है जिसे हम अक्सर बीयर और व्हिस्की जैसी ड्रिंक्स में इस्तेमाल होते हुए जानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है? बार्ली न सिर्फ फाइबर और बीटा-ग्लूकन से भरपूर होता है, बल्कि इसमें विटामिन B, आयरन, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे जरूरी मिनरल्स भी पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा बनाना फायदेमंद माना जाता है।

बार्ली के अलग-अलग रूप

आप बार्ली को कई रूपों में इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे कि हल्ड बार्ली, पर्ल बार्ली और बार्ली का आटा। यह अनाज इंसानों के साथ-साथ जानवरों के लिए भी पोषण का अच्छा स्रोत है। यह दुनिया के सबसे पुराने उगाए जाने वाले अनाजों में से एक है और आज भी इसकी लोकप्रियता बनी हुई है।

बार्ली वॉटर पीने के फायदे

• बार्ली वॉटर में बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को आंतों से बाहर निकालने में सहायक होता है। इससे दिल की बीमारियों का खतरा भी घटता है और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है।
• अगर आपको पेट फूलना, गैस या कब्ज जैसी दिक्कतें हैं, तो बार्ली वॉटर आपकी काफी मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों की सफाई करता है और मल को सामान्य रूप से निकालने में मदद करता है। इससे बवासीर और डाइवर्टिकुलोसिस जैसी बीमारियों का खतरा भी कम होता है।
• बार्ली वॉटर का ग्लायसेमिक इंडेक्स कम होता है, यानी यह शरीर में धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है। यह डायबिटीज टाइप 2 के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर इंसुलिन की संवेदनशीलता बढ़ाते हैं।
• यह एक नेचुरल डाईयुरेटिक है, जो किडनी को शरीर से टॉक्सिन्स और एक्स्ट्रा पानी बाहर निकालने में मदद करता है। यह यूटीआई (urinary tract infection) में भी लाभदायक है और गर्मियों में शरीर को ठंडक और पानी की कमी से बचाता है।
• बार्ली वॉटर फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। इसे नियमित डाइट और एक्सरसाइज के साथ लें, तो वजन घटाने में अच्छा असर दिखता है।

बार्ली वॉटर कैसे बनाएं?

• सबसे पहले बार्ली को अच्छे से धो लें।
• 4 कप पानी में इसे 30 से 40 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
• जब पानी उबलकर आधा रह जाए, तो इसे छान लें और ठंडा होने दें।
• स्वाद के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं।
• इसे आप दिन में 1-2 बार पी सकते हैं। नियमित सेवन से आपकी सेहत में धीरे-धीरे सकारात्मक बदलाव दिखने लगेंगे।