Shamli News: शामली में रिफाइंड से तैयार हो रहा नकली पनीर, त्योहार से पहले मिलावटखोर सक्रिय

Shamli News: उत्तर प्रदेश के शामली जिले से बड़ी खबर सामने आ रही है। दीपावली के नजदीक आते ही मिलावटखोर सक्रिय हो गए हैं। आदर्श मंडी थाना क्षेत्र के मोहल्ला हरदेव नगर में रिफाइंड ऑयल और केमिकल मिलाकर बड़े पैमाने पर नकली पनीर तैयार किया जा रहा है। इस पूरे मामले का खुलासा तब हुआ जब खाद्य विभाग की टीम ने मौके पर छापेमारी कर पनीर और दूध के सैंपल एकत्र किए।

दरअसल, दीपावली के त्योहार पर बाजार में दूध, मावा और पनीर की खपत तेजी से बढ़ जाती है। इसी का फायदा उठाते हुए मिलावटखोर नकली डेयरी प्रोडक्ट बनाकर बाजार में सप्लाई करने लगते हैं। मोहल्ला हरदेव नगर में चल रहे इस काले कारोबार में रोजाना करीब 10 से 15 कुंतल तक नकली पनीर तैयार किया जा रहा था। पनीर बनाने के लिए दूध में रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है और उसे गाढ़ा करने के लिए खतरनाक केमिकल मिलाए जाते हैं।

मिलावटी पनीर

खाद्य विभाग को सूचना मिली कि इलाके में मिलावटी पनीर तैयार हो रहा है। टीम जब मौके पर पहुंची फैक्ट्री में काम करने वाले वर्कों ने 15 से 20 मिनट तक गेट नहीं खोला खाद्य विभाग की टीम के शक्ति के बाद गेट खोला तो वहां पनीर बनाने का गोरखधंधा चलते हुए मिला। विभाग ने वहां से पनीर और दूध के कई सैंपल भरकर जांच के लिए भेजे हैं। लेकिन बड़ा सवाल ये है कि केवल सैंपल भरने की कार्रवाई से क्या मिलावटखोरी रुक पाएगी ?

ऐसे नकली पनीर और दूध सेहत के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकते हैं। इनसे फूड पॉइजनिंग, आंतों में संक्रमण, लीवर और किडनी संबंधी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। खासतौर पर बच्चे और बुजुर्ग ऐसे मिलावटी खाद्य पदार्थों का शिकार जल्दी हो जाते हैं।

प्रशासनिक स्तर पर सिर्फ खानापूर्ति

त्योहार नजदीक हैं और लोग बाजार से जमकर मिठाई और दूध से बने उत्पाद खरीदते हैं। ऐसे में मिलावटखोरों का यह धंधा सीधे जनता की जान के साथ खिलवाड़ है। जबकि प्रशासनिक स्तर पर सिर्फ खानापूर्ति होती दिख रही है।

अब देखने वाली बात होगी कि खाद्य विभाग की जांच रिपोर्ट आने के बाद क्या इस मिलावटखोरी पर कोई सख्त कार्रवाई होती है या फिर हमेशा की तरह मामला ठंडे बस्ते में चला जाएगा। फिलहाल दीपावली से पहले मिलावटखोरों का यह नेटवर्क आम जनता की सेहत के लिए बड़ा खतरा बना हुआ है।